今日もあついですね

こんにちは!
あやです。
10月になりましたが、まだまだ暑いですね。
今日は泊のいゆまちにいって、カジキや、シチューマチやタマンなど仕入れて来ました!
☆カジキとなすみそフライ
☆白身魚のソテー
を、本日のオススメメニューでだしてます。是非どうぞ。
先日、お客様から手作りソーセージをいただき、スタッフみんなでいただきました。
自然なお肉の旨味に程よくスパイスが効いて、肉汁もたっぷりでプリプリしていて、とっても美味しかったです。
ありがとうございました!
この日は、このソーセージと、りょうさんが作ってくれたまかないとワインで乾杯。
楽しい夜でした。
写真の上部の二つがそのとき撮ったものです。
下のかき氷は、今日あまりの暑さに食べてしまった氷ぜんざいです。金時豆たっぷりで美味しかったです。
その横はパンプキンパイ!
今日のデザートです。暑いですけど秋ですから、焼いちゃいました。
乳製品やバターを使わずに、下のクッキーはオートミールをつかってみました。
本日もおまちしてまーす。
この記事へのコメント
あやちゃん お久しぶりです。
「カジキやシチューマチやタマン」などを仕入れたと書いてあったケド…
カジキは分かるケド、シチューマチやタマンは何だろうってネットで
調べてみました。 本土、特に東京や岡山の瀬戸内海ではお目に
かからない魚でした。
・シチューマチ…アオダイ、お刺身やカルパッチョなど 寿司ネタもOK
・タマン…ハマフエフキ、沖縄では高級魚
へぇー、所かわれば魚もかわるねぇ どんな味??
是非、食べてみたい !(^^)!
「カジキやシチューマチやタマン」などを仕入れたと書いてあったケド…
カジキは分かるケド、シチューマチやタマンは何だろうってネットで
調べてみました。 本土、特に東京や岡山の瀬戸内海ではお目に
かからない魚でした。
・シチューマチ…アオダイ、お刺身やカルパッチョなど 寿司ネタもOK
・タマン…ハマフエフキ、沖縄では高級魚
へぇー、所かわれば魚もかわるねぇ どんな味??
是非、食べてみたい !(^^)!
Posted by 岡山のあけこ at 2014年10月02日 08:39
岡山のあけこさま
コメントありがとうございます。
シチューマチは淡白であっさりした白身魚です。クセがないので、私はこのお魚がとても好きです。目がクリクリで、とてもかわいい。
タマンは味と香りがしっかりあって、たまんない美味しさ!タイに似てるという人もいるみたいです。馬っぽい顔です。冬は身がしまってより一層おいしくなるみたいです。
コメントありがとうございます。
シチューマチは淡白であっさりした白身魚です。クセがないので、私はこのお魚がとても好きです。目がクリクリで、とてもかわいい。
タマンは味と香りがしっかりあって、たまんない美味しさ!タイに似てるという人もいるみたいです。馬っぽい顔です。冬は身がしまってより一層おいしくなるみたいです。
Posted by 月ノ音 at 2014年10月02日 18:57